El presidente de Asici destaca la resiliencia del sector y su apuesta por los productos de alta calidad. Campaña de Asici: el jamón ibérico a punta a México y China.

Comenzará el viernes 10 de marzo a las 19:00 con una jornada técnica y una cata de productos locales. Formación, pilar del jamón ibérico en el exterior.

Afirman que las pequeñas y medianas explotaciones se han visto perjudicadas. La lluvia alivia la montanera en un sector en crisis.

Advierten del serio peligro de desaparición el modelo tradicional de ganadería extensiva en la dehesa. COAG denuncia que la Junta excluye de ayudas a pequeñas explotaciones de porcino.

La provincia de Huelva cuenta con 1.628 fincas dedicadas a este ganado. Crea su propio grupo sectorial de porcino para defender los intereses de los ganaderos de este sector.

No recibirán prestación económica las explotaciones con menos de 15 cerdas de vientre. Los cerdos ibéricos crecen menos a causa del calor .

Embutidos Jabugo se centrará en sus líneas de hamburguesas gourmets para el Retail y canal Horeca. Guillermo García Palacios es reelegido presidente de la DOP Jabugo.

El animal es especialmente sensible a las altas temperaturas por carecer de glándulas sudoríparas. Investigadores del CSIC concluyen que la variable ambiental podría provocar grades pérdidas económicas.

La actividad formativa, que regresa al Huerto Ramírez dos años después de la pandemia, se centra en la matanza.

El XII foro de la Asociación Nacional de Veterinarios de Porcino Ibérico reúne a 400 profesionales. En el encuentro se tratarán temas sobre la nutrición del cerdo ibérico, los nuevos derechos de los animales o las exportaciones.