La XI Ruta de la Tapa en La Palma del Condado se consolida año tras año. La próxima edición tendrá lugar este fin de semana, desde mañana a partir de la una de la tarde, hasta el domingo a las nueve de la noche. En estas tres jornadas el visitante y participante podrá degustar tapas novedosas en los doce establecimientos que se han adherido a la iniciativa, y que harán un guiño a la efeméride que se conmemora este año en la localidad, como es el 250 aniversario de la reconstrucción de la parroquia y de la torre de la localidad. Sobre todo ello informó ayer la concejala de Turismo, Mónica Dorado, en el Ayuntamiento.

Una de las novedades que presenta esa edición es la representación, durante la mañana del domingo, de la ruta teatralizada El terremoto de Lisboa en La Palma del Condado, en la que vecinos y visitantes podrán informarse de una forma amena y entretenida de todo lo que aconteció aquel fatídico día del terremoto en la localidad palmerina y, especialmente, en el conjunto arquitectónico de la torre y la parroquia.

La cita gastronómica se desarrollará desde mañana por la tarde hasta el domingo

Precisamente, la torre está presente en los carteles que anuncian la Ruta de la Tapa, con la copia de la imagen de la torre de hace cincuenta años cuando, tras dos siglos de la reconstrucción, fue portada en la revista de la Fiesta de la Vendimia. Dorado animó a presenciar esta representación para la que ya quedan pocas plazas libres y cuya inscripción es gratuita.

En cuanto a la actividad culinaria, cada bar o restaurante ofrecerá dos tapas, que únicamente se podrán degustar en estos tres días y que el participante tendrá que puntuar en el folleto que se ha preparado para ello. El mismo se puede conseguir en la Concejalía de Turismo y en los establecimientos hosteleros. Las cinco tapas que obtengan una mayor puntuación serán las que, posteriormente, valoren un jurado compuesto por tres expertos jueces culinarios, para dar a conocer la tapa ganadora de esta edición. La gastronomía sigue cobrando un papel cada vez más significativo en la localidad para fomentar el consumo y el ocio en los establecimientos y así potenciar un sector que está en auge en La Palma. El proyecto europeo de gastronomía Sabor Sur, que lidera el Ayuntamiento palmerino, está igualmente presente en la actividad que promueve la innovación en la cocina.

Igualmente, los turistas y lugareños que participen en la ruta optarán al sorteo de un viaje para dos personas al Algarve durante un fin de semana, un lote de productos de las bodegas de La Palma y un bono para dos personas para el Spa Aire de Sevilla.

La edil de Turismo dio las gracias a los establecimientos participantes, ya que se trata de una actividad que sale adelante cada año gracias a las cocinas de los bares y restaurantes, que forman parte de esta ruta y que se esmeran año tras año en realizar platos originales e irresistibles al paladar, en los que están muy presentes los caldos palmerinos. La originalidad de las tapas no solo se apreciará en el sabor sino también en los nombres que cada bar ha adjudicado a sus platos, relacionados con el 250 aniversario de la torre y la iglesia. Así, podrán degustarse ensaladilla al Arquitecto Pinto, nido de la torre, chapitel de bacalao o secreto del terremoto, entre otras.

Los bares y restaurantes que participan son Restaurante Broolklyn, Cervecería El Ancla, Bar la Hormiga Blanca, Bar El Casino, D.Y.S. La Torre, Abacería Con Sabor, Restaurante Los Morenos, Bar La Pará, Taberna La Parrala, Bar Rincón Cofrade y Restaurante Tierra de Vinos.