Los sabores pueden transportarnos a cualquier parte del mundo, y junto a ellos, vivir las costumbres gastronómicas de un país en el nuestro. Todos conocemos muchísimos restaurantes especializados en comida internacional, ya sea china, italiana, marroquí, etc, pero, ¿y si te dijera que puedes disfrutar de este lujo en tu casa? Solo necesitarás unos pocos ingredientes, saber combinarlos bien y tener muchas ganas de disfrutar. En el artículo de hoy, te vamos a dar estos ingredientes y una elaboración paso a paso para que aprendas a hacer: pechuga de pollo a la naranja estilo chino.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel.
• 1 taza de caldo de pollo.
• 1/2 taza de zumo de naranja.
• 1/4 taza de salsa de soja.
• 3 cucharadas de vinagre de arroz.
• 2 cucharadas de miel.
• 2 cucharaditas de maicena.
• 1 cucharadita de aceite de sésamo.
• 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 1/4 cucharadita de pimienta roja triturada (opcional para el toque picante).
• Aceite de girasol, para cocinar.
• 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada.
• Rodajas finas de naranja y hojas de cilantro fresco, para decorar.
• Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

1. Preparación del pollo: Comienza por cortar las pechugas de pollo en trozos de tamaño bocado. Sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.

2. Salsa agridulce de naranja: En un tazón mediano, mezcla el caldo de pollo, el jugo de naranja, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel y la maicena. Revuelve bien hasta que la maicena se disuelva por completo y la mezcla esté suave. Esta será nuestra deliciosa salsa agridulce de naranja.

3. Salteado: Calienta un poco de aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados y cocidos por completo. Esto tomará alrededor de 4-5 minutos por cada lado. Retira el pollo del sartén y colócalo en un plato aparte.

4. Cocinando en la sartén: En el mismo sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade el jengibre rallado, el ajo picado y la pimienta roja triturada (si estás buscando ese toque picante). Saltea durante unos segundos hasta que los aromas comiencen a liberarse y cautivarte.

5. La fusión de sabores: Vierte la mezcla de salsa agridulce de naranja en el sartén. Revuelve constantemente mientras la salsa comienza a espesarse y adquirir su característica consistencia brillante.

6. El toque final: Vuelve a colocar los trozos de pollo cocido en la salsa y revuelve para asegurarte de que cada bocado esté cubierto con esta irresistible mezcla. Cocina durante unos minutos adicionales para que los sabores se mezclen a la perfección.

7. ¡Listo para Servir! Una vez que el pollo esté bien impregnado de la salsa, retira del fuego. Agrega el aceite de sésamo y la cáscara de naranja rallada para un toque final de exquisitez. Sirve la pechuga de pollo a la naranja sobre arroz cocido al vapor y decora con rodajas finas de naranja y hojas de cilantro fresco. ¡La presentación no solo es deliciosa, sino también es impresionante!