En el marco del Día Mundial del Veganismo, que se celebra el 1 de noviembre, la periodista e influencer de Huelva Dalía Ramos, recomienda 5 restaurantes de Huelva capital donde comer comida vegana.
Por razones éticas, medioambientales o de salud, son muchas las personas que deciden adoptar una dieta 100% vegetal y eliminar o reducir los animales y sus derivados de sus platos. España está entre los 10 países más vegetarianos del mundo y, según un estudio de la consultora Lantern, el 10% de los españoles ya tiene una alimentación principalmente vegetal.
Según cuenta la periodista a Huelva Información, los restaurantes de Huelva y su provincia también se adaptan a este estilo de alimentación cada vez más asentado e incluyen propuestas veggies en su carta.
Toma nota de estas 5 recomendaciones.
Masero
Ubicado en pleno centro de Huelva (Avenida Martín Alonso Pinzón, 14), que desde sus inicios ofrece al comensal su cocina de autor en la que también tienen cabida los platos vegetarianos y veganos.
Ajoblanco de espárragos. Restaurante Masero (Huelva capital) / DALÍA RAMOS
La cocina iberoamericana ‘de las dos orillas’ de Abel Masero es original, deliciosa y diferente. En su extensa carta vegetariana y vegana encontramos platos fríos como el ajo blanco de espárragos con manzana, apio y jengibre, que es ligero, suave y cremoso por el aguacate; el steak seitán ibérico-habanero, elaborado con seitán y acompañado con ‘brocomole’; y el ‘Rompe Colchón’, un manjar muy famoso en la costa venezolana que también se le conoce como ‘Vuelve a la vida’ o ‘Siete potencias’, nombres que vienen de la creencia de las propiedades afrodisíacas de este caldo. En la versión plant-based de Masero se elabora con langostinos, salmón y calamares veganos al más puro estilo caraqueño.
Rosalía La Ratona
En su colorido local destaca el buen ambiente y el color, con una decoración llena de personalidad en su terraza, salón interior y balcón. Lo que más llama la atención es el mural exterior, un flamenco rosa en gran formato y que se ha convertido en una de las señas de identidad de Rosalía la Ratona.
En su simpática carta, redactada en un perfecto ‘onubense tal y como suena’, podemos encontrar una buena variedad de propuestas vegetarianas y veganas, desde entrantes hasta principales y pasando, por supuesto, por ensaladas diferentes a las convencionales. Los platos típicos de la cocina oriental (china, japonesa y tailandesa) son algunos protagonistas, que se mezclan con hamburguesas dignas de restaurante americano y comida ‘made in Andalucía’, como salmorejo o ensaladilla, pero siempre con un toque diferente.
Este bar, ganador de la mejor tapa en la reciente Feria de la Tapa 2022 de Huelva, también incluye en su carta diversas opciones de cocina vegana.
Entre ellas, la onubense Dalía Ramos recomienda el risotto de setas y el perrito vegano.
Risotto de setas
Perrito vegano
"En Coma siempre buscamos lo diferente, el darle al público siempre una manera distinta de comer las cosas, de combinar los sabores", cuenta el propietario del establecimiento.
Berlín
Con una valoración 'excelente' en TripAdvisor, este bar en el corazón de Huelva capital te enamorará no solo por su buen ambiente y sus originales cócteles, sino por su carta, cuidada, original y diversa.
"Situado en el centro y rodeado de un buen ambiente. Recomendado 100%, la calidad es excelente y la carta tiene mucha variedad. Parte de la carta es vegana por lo que es apta para todo tipo de público. Unos de los mejores bares del centro de Huelva", comenta un usuario en TripAdvisor.
Falafel de lentejas, zanahoria y tahini, empanadas en palomitas con mayonesa de pimientos asados
Los comensales ponen en valor el buen trato del personal, la calidad de la cerveza y la increíble ubicación del establecimiento. El sitio perfecto para disfrutar en una fecha como el Puente de Todos los Santos.
El Quijote
Si buscas variedad, calidad y buen precio en Huelva, El Quijote es tu lugar. Entre su deliciosa y extensa carta, encontrarás varias opciones veganas.
Verduritas en tempura con alioli suave
Una de las cartas más amplias que encontrarás en Huelva capital la tiene este restaurante. Ofrecen productos y recetas típicas de Huelva para todos los gustos, con un toco creativo. Pero si hay algo que destaca es la excelente atención del personal.
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