Huelva podría entrar de nuevo en el libro Guinness de los Récords

Este lunes 10 de noviembre se cumple un año desde que Huelva volvió a entrar en el libro Récord de los Guinness. Hicieron falta casi un centenar de cortadores y cortadoras de jamón profesionales para hacerse con el Récord Guinness del Plato de Jamón Más Grande del Mundo tanto en peso como en longitud tras cubrir la superficie de 136 mesas con 640,71 kilos de jamón.

El espectáculo congregó a vecinos de la capital y pueblos cercanos para observar la imponente imagen de las mesas que se iban llenando poco a poco con las veteadas lonchas. Todos los asistentes, bajo un simbólico precio de cinco euros, pudieron degustar aquel jamón que les había dado acceso al Libro Guinness de los Récords.

Poco a poco las más de 160 mesas en las que se dispuso el jamón se fueron vaciando y los estómagos de los presentes llenándose. Sin embargo, pese a que el lugar se encontraba lleno de gente disfrutando del ambiente, de la música en directo y del exquisito jamón de Cumbres Mayores cortado por profesionales, los platos no se acabaron completamente. El excedente tuvo un fin solidario, ya que cada una de las láminas que quedaron tras la celebración de un día que ya queda en el recuerdo de Huelva se destinó a comedores sociales. Todos los beneficios de la venta del jamón se destinaron a apoyar a diferentes asociaciones onubenses como Mi Princesa Rett, Aones, Rescatados de Bea, Dolmen Animal y al Centro Polivalente Palante Popal.

A la cabeza del reto estaba entonces Juan Bautista Gil, que ahora se propone de nuevo romper un nuevo Récord Guinness en su tierra, San Juan del Puerto. Ya está marcado en el calendario el 6 de mayo de 2026, la fecha en la que este cortador de jamón profesional se ha propuesto lograr el Récord Guinness del maratón más largo cortando jamón, cuya marca actual se sitúa en 72 horas, 13 minutos y 8 segundos y más de 154 kg de jamón loncheado.

El evento, que contará con seguimiento en directo vía streaming para una audiencia internacional, se desarrollará en la Plaza de España. El Ayuntamiento de San Juan del Puerto, encabezado por la alcaldesa Rocío Cárdenas, ha mostrado esta semana su apoyo expreso al proyecto, destacando el valor promocional, social y cultural que supone para el municipio.

Igual que el récord anterior, todo el jamón cortado durante el maratón, para el que se prevé utilizar unas 60 piezas aportadas por empresas colaboradoras, será vendido con fines benéficos para apoyar a entidades sociales del municipio como son Cáritas San Juan del Puerto, la Residencia de Mayores San Joaquín y Santa Ana y la asociación Dolmen Animal.

El evento contará con jueces federados, acta notarial y una grabación íntegra, además de un espacio acondicionado específicamente para el reto. También se prevé la participación de escuelas musicales locales y la colaboración de la Policía Local para garantizar la seguridad del evento.

De conseguirse Huelva entraría de nuevo en el Libro Guinness de los Récord tras batir un hito entorno a un producto señero de la provincia onubense: el jamón.