Una 'cantera' de 136 hosteleros se forma en la gestión responsable de bebidas alcohólicas

El alcalde de Huelva, Pedro Rodríguez, acompañado de la teniente de alcalde de Familia, Servicios Sociales y Juventud del Ayuntamiento de Huelva, Pilar Miranda y de Jacobo Peña, responsable de proyectos de formación de la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE) presentaron ayer en la Escuela de Hostelería Santa María de Belén una nueva edición del Programa Tú sirves, tú decides. Paula Santiago, fundadora de la entidad, recibió al regidor agradeciendo la implicación del Ayuntamiento en un programa destinado a fomentar un servicio responsable de bebidas alcohólicas entre los profesionales y futuros profesionales de la hostelería.

El principal objetivo de este programa es la prevención del consumo de alcohol en colectivos de riesgo como menores, conductores o embarazadas. Se desarrolla a través de cursos de formación dirigidos a aquellos profesionales o futuros profesionales, que trabajan o trabajarán en espacios donde se sirven bebidas alcohólicas, para enseñarles una serie de conocimientos y herramientas sobre el alcohol, su servicio y su venta, que fomenten un ocio más saludable y de calidad, siempre basado en pautas de consumo responsable. En este caso, 136 alumnos de los ciclos formativos de Cocina y Gastronomía (grado medio) y Dirección de Cocina (grado superior) de la Escuela de Hostelería Virgen de Belén reciben esta formación, en jornadas de mañana y tarde, de manera totalmente gratuita. Entre los contenidos del curso se incluyen: habilidades sociales para la denegación de bebidas a personas en estado ebrio y gestión de situaciones difíciles, así como métodos de promoción del negocio que supongan un consumo adecuado y mejoren la satisfacción del cliente con su experiencia de ocio.