Choco a la plancha

INGREDIENTES (4 PERSONAS)

SE limpian los chocos, se cortan en filetes, se llevan a un lebrillo y se riegan con aceite, se aderezan con dos hojas de laurel, perejil picado a cuchillo, sal y pimienta. Se dejan reposar veinticuatro horas.

Se asan a la plancha o a la parrilla por ambos lados hasta que este hecho y se sirve con mayonesa o alioli.