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El pueblo de Huelva lleno de magia y gastronomía que es el centro de la Sierra de Aracena

El pueblo de Huelva lleno de magia y gastronomía que es el centro de la Sierra de Aracena

El pueblo de Huelva lleno de magia y gastronomía que es el centro de la Sierra de Aracena

Jabugo ocupa el centro de la sierra de Aracena y Picos de Aroche, siendo el auténtico kilómetro 0 de una Red de Senderos que unen las poblaciones serranas y que constituyen una oferta de naturaleza viva de belleza incomparable para disfrutar en familia, en grupo o en solitario por caminos suaves y accesibles a todo el mundo.

En los senderos de Jabugo habitan seres fantásticos que pueblan los cuentos de nuestra niñez. El programa Jabugo de cuento ha traído a sus caminos las casas de los tres cerditos y a otros entes de los sueños de nuestra infancia. Estos senderos conectan a Jabugo con los pueblos que lo rodean y por supuesto con las entidades locales que forman su municipio.

Jabugo es el auténtico kilómetro 0 de una Red de Senderos que unen las poblaciones serranas y que constituyen una oferta de naturaleza viva de belleza incomparable Jabugo es el auténtico kilómetro 0 de una Red de Senderos que unen las poblaciones serranas y que constituyen una oferta de naturaleza viva de belleza incomparable

Jabugo es el auténtico kilómetro 0 de una Red de Senderos que unen las poblaciones serranas y que constituyen una oferta de naturaleza viva de belleza incomparable / Jabugo

El Quejigo, Los Romeros y el Repilado se unen al propio Jabugo por sus caminos, sus tradiciones y su industria. En sus dehesas campan en libertad los cerdos ibéricos cuyos productos artesanales llenan las bodegas de las más importantes industrias cárnicas españolas, haciendo que Jabugo sea además de un lugar, el mejor jamón del mundo.

Por eso, en Jabugo y en un edificio singular legado del gran Aníbal González, el arquitecto autor de la plaza de España de Sevilla, se encuentra la sede de la Denominación de Origen Protegida (DOP) JABUGO, en la que un numeroso equipo técnico vela por la calidad de las paletas y jamones merecedores del marchamo de la DOP. Este edificio estambién sede de reuniones, jornadas y congresos, así como de eventos festivos y gastronómicos.

Sede de la Denominación de Origen Protegida (DOP) JABUGO Sede de la Denominación de Origen Protegida (DOP) JABUGO

Sede de la Denominación de Origen Protegida (DOP) JABUGO / Josué Correa

Jabugo dispone también de un espacio multifuncional preparado también para eventos de todo tipo, abierto a su uso a toda la sierra de Huelva y en el que recientemente se renovó el rito de elaborar y degustar el mayor cocido del mundo que concentró en el pueblo a más de 5000 personas.

En cuanto a las fiestas y romerías locales el municipio cuenta con diversos eventos y festividades para deleite de sus vecinos y turistas. Es el caso de la festividad de la Santísima Trinidad que se celebra el domingo después de Pentecostés y por tanto anterior al jueves del Corpus. Antaño las fiestas de Los Romeros comenzaban el sábado víspera de la trinidad y se prolongaban hasta el jueves del Corpus. Pero 6 días de fiesta son demasiados para una aldea pequeña como ésta, por lo que hace unas tres décadas se adaptó a un calendario más coherente. Ahora las fiestas de Los Romeros comienzan al atardecer del viernes, con la llegada del tamborilero, que recorriendo las calles de la aldea, anuncia al son de su tambor y su gaita que comienzan las fiestas.

Los senderos conectan a Jabugo con los pueblos que lo rodean y por supuesto con las entidades locales que forman su municipio. Los senderos conectan a Jabugo con los pueblos que lo rodean y por supuesto con las entidades locales que forman su municipio.

Los senderos conectan a Jabugo con los pueblos que lo rodean y por supuesto con las entidades locales que forman su municipio. / Jabugo

No podemos olvidar tampoco las festividades en torno a Nuestra Señora de los Remedios, patrona a la que se le tiene un gran cariño y mucha Fe, prueba de ello es que las novias ofrecen su ramo de flores a la Virgen de los Remedios y los niños recién bautizados son presentados a ella. Unos días antes de la fiesta, se celebra un solemne Triduo Religioso, ofrecido por el párroco. Esta celebración en honor de la Patrona atrae una gran cantidad de visitantes de los pueblos cercanos y, por celebrarse en los meses de verano, una gran oportunidad para que los emigrantes puedan reunirse con sus familiares una vez al año.

La iglesia parroquial de Jabugo está bajo la advocación de San Miguel Arcángel. El arco principal del Altar Mayor contiene la siguiente leyenda:”San Miguel Arcángel, patrono de este pueblo, líbranos de Lucifer”. La fiesta en honor al patrón, se celebra a finales del verano, cuando los veraneantes se han marchado. Casi siempre llueve, pero el entusiasmo y la alegría no decaen. Cinco días de Fiesta, con música, bailes, galas infantiles, exhibiciones ecuestres, charangas y actos en honor a San Miguel Arcángel, procesiones, misas, y actuaciones corales. San Miguel en Jabugo cierra la puerta al verano y la abre al otoño en el que se abren los campos a senderistas y seteros; y las castañas y las bellotas acuden fieles a su cita anual. Otoño es tiempo especial para disfrutar de la sierra de Jabugo.

DOP de Jabugo, el mejor jamón ibérico del mundo DOP de Jabugo, el mejor jamón ibérico del mundo

DOP de Jabugo, el mejor jamón ibérico del mundo / César Gil

Sin dejar de hablar de El Tiro, que recibe a visitantes debido a que mediante convenio con el Ayuntamiento tiene su sede la agencia de viajes Somos Destino Rural y es el centro del programa Ruta del Jabugo que incluye visita a una dehesa, a una bodega de las de mayor importancia y una visita a El Tiro. En él podrás descubrir los secretos y los procesos de elaboración del jamón que ha traspasado fronteras convirtiéndose en nuestra bandera gastronómica a nivel mundial. Unas vistas a la dehesa impactantes y donde podrás conocer y degustar nuestro producto más preciado: el mejor jamón ibérico del mundo.