Jorge García, experto en frutas que vende millones de kilos al año: "La mejor época para comprar y consumir fresas es ahora, en Navidad"

En esta ocasión, nos hemos desplazado a Palos de la Frontera para hablar con Jorge García sobre la campaña de la fruta más icónica de Huelva.

Jorge, copropietario de la empresa familiar Miguelines, maneja alrededor de cuatro millones de kilos de fresas y algo menos de arándanos. Sus marcas, Dulzura y Frescolon, están presentes en muchos establecimientos del país y, además, son miembros de Fruta de Andalucía.

Nos cuenta que la mejor época para comprar y consumir esta fruta es ahora. Con el frío, la fresa madura más lentamente, permanece más tiempo en la mata y, por lo tanto, resulta más dulce.

La fresa es un producto indispensable en las mesas onubenses, aunque no suele asociarse a la Navidad. De hecho, a muchas personas les sorprende que ya esté en producción. Sin embargo, Jorge y nosotros lo tenemos claro: Es un alimento que no puede faltar en las mesas en estas fechas tan señaladas. La fresa es el icono de Huelva y un motor de empleo, algo que García remarca con orgullo, destacando que el pilar fundamental de su empresa es el factor humano.

También señala que esta campaña tendrá como principales retos la burocracia relacionada con las plagas, además de tratarse de un sector especialmente dependiente de la meteorología y de la disponibilidad de riego.

Son muchas las personas que nos visitan y se llevan este manjar rojo a sus hogares, ya que Huelva es el destino de las fresas. Por sus propiedades y por su versatilidad, siempre apoyaremos este producto tan icónico.