Más de 20.000 personas disfrutan de Finca Alfoliz, el primer restaurante con 'Estrella Verde' de Huelva

El chef onubense Xanty Elías y su equipo han analizado, el primer año de vida de Finca AlfolizFinca Alfoliz, la respuesta y las reseñas de los clientes que han visitado el restaurante sostenible, con las cuales han acuñado un término único que describe su experiencia "#alfolizidad".

El pasado 7 de septiembre de 2021, el chef onubense Xanty Elías abrió las puertas del que sería su nuevo proyecto de restauración: una finca familiar de 10.000 metros cuadrados en Aljaraque, en el que las brasas, productos locales, la sostenibilidad y la profesionalidad del equipo serían los protagonistas.

Un año después, ha informado el Grupo Xanty Elías en un comunicado, han pasado por allí más de más de 20.000 personas que han probado su propuesta gastronómica y paseado por el entorno natural del Paraje Marismas del Odiel (Patrimonio de la Unesco) en el que se ubica.

Personas que tanto durante su visita a Finca Alfoliz, como posteriormente, han manifestado "una sensación única de bienestar relativa a su experiencia".

Por ello, a partir de un análisis de las palabras que más han repetido los visitantes tanto durante su visita, como en las reseñas, el equipo de Finca Alfoliz ha acuñado un nuevo concepto que resume y describe la experiencia de consumo y el buen hacer de su personal: la "#alfolizidad".

Presenta dos acepciones: "Sentimiento de bienestar único e inherente que se experimenta al desconectar en un entorno natural (Patrimonio de la Unesco), comer producto local y verduras recolectadas del huerto. En definitiva, disfrutar de una experiencia 100% sostenible y sensorial en Finca Alfoliz" y "Alegría innata y característica de todo el equipo que forma parte de Finca Alfoliz, que se contagia a todas y cada una de las personas que disfrutan en ella".

"Cuando Finca Alfoliz solo era una idea en mi cabeza, imaginaba un lugar 100% sostenible, donde se pudiera disfrutar de una sensación única, a la que pudiera acceder cualquier persona para desconectar y comer producto local estando en contacto con la naturaleza", ha indicado Elías.

Para dar a conocer este término, han escogido septiembre, en el que plantean celebrar "el mes de la #alfolizidad"; con ese motivo, el equipo de Finca Alfoliz ha preparado una serie de activaciones especiales que sucederán durante sus 30 días entre ellas una promoción especial para reservas realizadas durante todo septiembre, acciones en redes sociales para conectar con los clientes y culminará con un evento privado en el que la gastronomía y la sostenibilidad serán los protagonistas.