La Escuela de Hostelería de Islantilla ha dado por concluido el curso lectivo 2021/22 para los alumnos matriculados en el itinerario formativo de Cocina y que han alcanzado un total de 1.080 horas de formación, consiguiendo así el certificado de profesionalidad de Cocina y los conocimientos reglamentarios en idiomas (inglés profesional) para servicios de restauración. Al mismo tiempo, estos alumnos también han adquirido una importante formación complementaria en la rama de Repostería.

Los alumnos que ahora han acabo el curso, iniciaron su formación a finales de marzo de 2021, recibiendo una primera fase formativa que acabó con un periodo de prácticas profesionales en algunos de los más prestigiosos establecimientos de la hostelería onubense, entre los que destacan el Parador de Ayamonte, Puerto Antilla Grand Hotel, Hilton de Islantilla, Hotel Estival Islantilla, Hotel Nuevo Portil Golf, Espacio Capitana o Restaurante Las Meigas, establecimientos conveniados con el Servicio Andaluz de Empleo en Huelva para la facilitación de las acciones formativas en empresas.

Tras un breve espacio de suspensión de las clases, comprendido entre finales de septiembre y octubre del pasado año, debido a los daños causados en la Escuela por el temporal de lluvias y la DANA que afectó a la costa de Huelva, estos alumnos retomaron su actividad formativa a la mayor brevedad para iniciar un periodo de aprendizaje complementario en el que se han incluido varias visitas a empresas relacionadas con el turismo, la restauración, la producción y elaboración de alimentos en empresas agroalimentarias de la provincia, así como la participación en seminarios y jornadas temáticas sobre el aceite, el jamón y el ibérico, las setas y la conservación de todo tipo de productos estrella de la gastronomía de Huelva, incluyendo un segundo periodo de prácticas profesionales para completar el total de horas lectivas.

Durante el tiempo de prácticas, varias empresas hosteleras colaboradoras, han contactado con la Escuela para cubrir distintos puestos de trabajo para la temporada estival, solicitando referencias de los alumnos y estableciendo con el centro las gestiones necesarias para la cobertura de los puestos ofertados y que van a finalizar con la contratación de personal, como resultado del trabajo del equipo de orientación e intermediación laboral con el que se ha alcanzado, hasta el momento, un índice de inserción laboral que ya ha superado el 85%.

Una de las ventajas que cuenta esta última promoción de cocineros que acaba de graduarse, les permitirá beneficiarse de las posibilidades que les ofrece el programa Erasmus+ promovido por la Escuela de Hostelería de Islantilla bajo el proyecto Puentes Gastronómicos de Empleo a Portugal, gestionado y coordinado por el SEPIE y cofinanciado por la Unión Europea, permitiendo a cuatro de estos alumnos del Itinerario de Cocina realizar prácticas en establecimientos del Algarve, el intercambio de técnicas culinarias hispano lusas y ofrecer a profesionales y alumnos, el estudio y el acercamiento al sector de la restauración y la gastronomía portuguesa.

Los objetivos que persigue este proyecto son básicamente dos: potenciar la formación continua del profesorado a través de intercambios con centros formativos y empresas de hostelería extranjeras y, en segundo lugar, aumentar la empleabilidad del alumnado capacitándolos para ampliar su búsqueda de empleo al Algarve y, por extensión, al resto de Portugal y la UE.

La Escuela de Hostelería de Islantilla ha abierto el plazo de matriculación y solicitudes de plazas para el curso 2022/23 que se prolongará hasta el próximo 21 de junio. Entre las principales novedades del nuevo curso, el centro ofertará cursos de nueva especialización hostelera con un Itinerario de Cocina Repostería que se amplía a 2 años y 1.460 horas de formación y un Itinerario de Bar Restaurante de un año 870 horas de formación, siendo el único requisito estar desempleado y realizándose las prácticas profesionales en las empresas hosteleras más prestigiosas de Huelva.

En estos momentos el centro trabaja para iniciar el nuevo curso lectivo de 2022/23. Una vez finalizado el proceso de solicitudes de las personas interesadas, se procederá a la selección de los alumnos, de forma que todo pueda estar dispuesto en la segunda quincena del próximo mes de septiembre.

Para más información al respecto, las personas interesadas, pueden consultar web: https://juntadeandalucia.es/organismos/sae/areas/mejora-empleabilidad/fpe/paginas/escuela-hosteleria-islantilla.html