La producción de leche de cabra bate su récord con 13,1 millones de litros

La producción de leche de cabra alcanzó en Huelva una cifra récord al quedar fijada en el ejercicio 2014 en 13,1 millones de litros, lo que equivale a un incremento del 24,42% respecto a 2000 (10,5 millones) y del 25,85% respecto a 2013 (10,4), según informó la Junta en una nota. Esto coincide con el aumento de la cabaña caprina onubense registrado en el último año, cuando el censo se elevó hasta las 53.055 cabezas, 1.028 más que el curso anterior, siempre con un más peso de las de leche sobre las de carne.

La delegada territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Josefa González Bayo, destacó la importancia de que un sector como el caprino crezca en la provincia, porque " se traduce en oportunidades y generación de riqueza". A su juicio, "hay retos, como la consecución de unos precios dignos y su mantenimiento en el tiempo (los 0,63 euros a los que se comercializó el litro en 2014 han sufrido una caída considerable en 2015), y hay que lograrlos", puesto que en el campo "reside una alternativa de futuro, en especial, para esos jóvenes que emigraron a la ciudad y que sufrieron después la embestida de la crisis y el paro".

La producción de leche de oveja en 2014 fue de 1,8 millones de litros, un registro que, si bien queda por debajo de los 2,2 millones sacados un año antes, se erigen en la segunda mejor marca del siglo.