Iberaice trata de abrir el mercado chino a nuevas industrias del ibérico

El presidente de la sección de ibéricos de la Asociación de Industrias de la Carne de España (Iberaice), Julio Revilla, apuntó ayer que la entidad mandará un escrito al Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino para que China considere en una nueva inspección al sector ibérico e incluya nuevos mataderos e industrias entre las empresas que pueden exportar productos del cerdo al país.

Revilla aclaró que, tras la primera visita y permiso para poder exportar productos en el país, ahora debería añadirse "a un grupo de ocho mataderos que no tienen incluida la industria y el matadero bajo un mismo complejo -donde el de Cumbres Mayores es el que se alza con más posibilidades- y otro de siete industrias del mismo grupo que los mataderos, por lo que habría 15 empresas".

Por su parte, Revilla esperó que tanto el Consorcio de Jabugo, en Jabugo y Mataderos de Cumbres Mayores, "con estos nuevos criterios puedan entrar en la selección inicial" y, finalmente, "pasar esta criba a pesar de que no estén en la primera lista".

El sector del cerdo ibérico es uno de los más importantes de la Sierra onubense. Aunque existe una importante industria familiar sin embargo también ha despegado el sector de la pequeña y mediana industria que mantiene viva la economía de la comarca.

Cuando comenzaron los trámites se configuró un prelistado de unas 200 empresas interesadas en comercializar sus productos en China, aunque sólo unas 160 presentaron finalmente el cuestionario exigido por las autoridades del país. De estos 160 expedientes, el Gobierno español seleccionó a 85 firmas en función de los criterios del Departamento de Certificación y Acreditación (CNCA) chino.

Las ocho empresas autorizadas son Mataderos Industriales Soler, de Málaga; Patel SA, de Barcelona; El Pozo, de Murcia; Ibéricos Torreón, de Salamanca; Frigoríficos Costa Brava, de Girona; Carnes Selectas 2000, de Burgos; Montesano Extremadura, de Badajoz, y Jamón Salamanca, de Salamanca.

Iberaice agrupa a más de 300 empresas cárnicas -miembros de la Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE)- que desarrollan su actividad en el sector del cerdo ibérico.