El Cartaya Garden se convierte en una escuela de hostelería

Las instalaciones hoteleras onubenses, así como las distintas administraciones, en este caso la Junta de Andalucía, siguen innovando en cuanto a la búsqueda de fórmulas que permitan contar con un personal cada vez mejor formado y más cualificado a la hora de atender al turista y mantener y reforzar la actividad turística durante el invierno, complementándola con otras iniciativas productivas y dinamizadoras para el turismo de la zona.

En esta ocasión, el paso lo han dado de la mano la Junta de Andalucía y el hotel Cartaya Garden de El Rompido, que a partir del próximo mes de noviembre se convertirá durante todo el invierno y gracias al apoyo de la Junta de Andalucía, en un gran hotel-escuela dedicado a la formación, además de mantener su actividad habitual hacia los clientes, como ya hiciera por primera vez el invierno pasado al objeto de desestacionalizar el turismo de la zona.

Según ha destacado el director del Cartaya Garden, Manuel Valencia, "se trata de una iniciativa novedosa en Andalucía occidental, ya que los casos más parecidos se dan en la Costa del Sol, concretamente en un hotel marbellí y en otro de Archidona, además de una iniciativa similar en Sevilla, aunque centrada solamente en la restauración, como es el caso del restaurante-escuela, La Taberna del Alabardero.

Para poner en marcha la iniciativa, la Junta de Andalucía y dicho hotel han firmado recientemente un convenio de colaboración encaminado a impartir en las instalaciones de éste, que han sido homologadas como aulas docentes por parte del propio Gobierno autonómico, formación tanto teórica como práctica en materias como cocina, bar y comedor, pisos, recepción, servicios técnicos y de mantenimiento, animación, administración, o tratamientos de spa, entre otras.

Al final del proceso formativo, y gracias al convenio con la Junta de Andalucía, los alumnos participantes recibirán titulación acreditativa oficial y homologada.

Entre las principales ventajas de esta novedosa e innovadora iniciativa, según Valencia, destaca que se trata de una enseñanza "muy efectiva y real" ya que será aprovechado al máximo el hecho de que el hotel mantenga sus puertas abiertas durante el periodo formativo, "lo cual permitirá a los alumnos la realización de prácticas reales con los clientes que se alojan en el mismo". Para Valencia, otro de los objetivos es que Cartaya, El Rompido, y en definitiva toda la provincia de Huelva, cuenten con una base permanente de personas cada vez mejor cualificadas, "de lo cual se beneficiará no sólo el hotel Cartaya Garden, sino el resto de instalaciones dedicadas a la hostelería, la restauración u otros servicios turísticos de toda la zona, mejorando con ello la calidad de su atención turística". Para Valencia también se trata de "complementar la actividad formativa que viene desarrollando el Área de Formación del Ayuntamiento de Cartaya desde hace ya bastantes años y que tan buenos resultados está arrojando en materia de formación especializada para los trabajadores del sector turístico de la localidad".

Valencia también ha especificado que esta iniciativa se verá reforzada con la organización, durante todo el invierno, de lo que él ha denominado 'jornadas de puertas abiertas' de cara a los vecinos de Cartaya y El Rompido, "los cuales podrán disfrutar, a precios prácticamente simbólicos, de algunos de los servicios del hotel como por ejemplo su restaurante, ya que se les brindará la oportunidad de degustar los platos cocinados durante las prácticas de los alumnos de los cursos de Cocina, así como también de ser atendidos por los alumnos de los cursos de Camarero de Bar".