Aeceriber considera que la Norma de Calidad del Ibérico aportará "transparencia"

La Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y Tronco Ibérico (Aeceriber) felicitó ayer al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente por el contenido de la propuesta de Norma de Calidad que está en período de alegaciones en estos momentos.

Desde antes de la publicación de la primera Norma de Calidad en 2001, esta asociación ha reiterado su máximo interés por aportar transparencia al sector del ibérico mediante la utilización de designaciones que explícitamente contuvieran la información relevante para los consumidores en unos productos tan emblemáticos en el mundo gastronómico mundial.

"No compartimos en absoluto el empeño de algunos operadores del sector, de algunas organizaciones agrarias e incluso de algunas administraciones autonómicas, por mantener el oscurantismo en el etiquetado de nuestros productos. La única diferencia radica en que los usuarios podrán hacer uso de su derecho a poder elegir", señaló ayer la asociación.

Por su parte, el PP onubense valoró que la normativa "corregirá los graves perjuicios que el anterior documento impuesto por el PSOE en 2007 causó al sector cárnico".