Revuelto de anémonas y gambas con quesoOrtiguillas fritasMero con ortiguillas
INGREDIENTES (4 PERSONAS)
SE bate el huevo con la cerveza, se mezcla con el piri-piri, la harina, sal y pimienta, se trabaja una crema de rebozar. Se pelan las cebollas, se cortan en rodajas, se separan los aros, se pasan por la crema y se fríen en aceite muy caliente, se dejan reposar sobre papel de estraza.
Se lavan las ortiguillas, se cortan a la mitad, se rebozan y se fríen en aceite muy caliente, se dejan reposar sobre papel de estraza.
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