Babetas con chícharos

Ingredientes (4 personas)

Se dejan en remojo toda la noche los garbanzos y las judías, por separado, se sacan, se escurren y se reservan. Se majan en un almirez el picatoste, los ajos pelados, sal y pimienta junto a una cucharada de aceite, se reserva el majado.

Se llevan a una perola los garbanzos, los chícharos, las judías, el aceite, el chorizo cortado en rodajas, el majado, sal y pimienta; se cubre de agua, se le da una hora de cochura.

Se añaden las babetas, se rectifica de sal y pimienta y se cuecen el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se retira del fuego y se sirve en sopera.