Abrir un nuevo negocio en plena crisis económica

Abrir un nuevo negocio en plena crisis económica
Abrir un nuevo negocio en plena crisis económica

La lepera Elena Camacho no se lo ha pensado dos veces y ha iniciado un nuevo negocio en plena crisis económica, cuando todo el mundo mira al bolsillo más de una vez antes de sacar unas monedas. Sin embargo, Elena hace frente a las circunstancias con soltura y desparpajo, explica que "éste puede ser tan buen momento como cualquier otro. Este es el que me ha tocado a mí". Y así es, pues lleva planificando abrir una churrería desde hace tres años exactamente. Hace tres veranos que presentó el proyecto en el Ayuntamiento de Lepe e inició los trámites para poner en marcha su negocio. Pero la burocracia es lenta y hasta ahora no ha podido levantar la puerta de su churrería, que lleva el nombre de Virgen de la Bella, algo típico pero que a ella le gusta.

Elena Camacho aprendió el negocio hace años con un buen profesional del pueblo de al lado. Sin embargo, pretende imprimir al negocio su sello particular y hacer que el público no sólo se acerque a su quiosco, ubicado en la avenida de La Arboleda, a buscar buenos 'calentitos' y chocolate sino también otras delicias como masa frita, galletas o roscos. Como buena profesional asegura que la receta es secreta y como catador, para introducir novedades y mejorar el producto, tiene a su marido que "todos los días del año, esté donde esté, al levantarse va a buscar churros. Le encantan".

El negocio de Elena ha comenzado con la peculiaridad de destar adaptado a minusválidos. Es el único de Lepe y también el primero con estas características que se abre en territorio español. Para ello se dejado asesorar de miembros del colectivo que le han ido indicando sus necesidades. Elena Camacho tiene intención de encargar la serigrafía de su negocio al Centro Ocupacional de La Antilla y cuenta con una carta escrita en sistema braille. Las visitas a este centro le han dado la idea de poder montar una fábrica de jabón tradicional a partir del aceite usado que deseche de la churrería. Ya ha empezado a trabajar en ello y afirma convencida de que cuando perfile algunas cuestiones de marketing saldrá adelante.

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