Así es el nuevo restaurante de alta cocina que acaba de abrir en este pueblo costero de Huelva: "Una experiencia inolvidable con lo mejor de la sierra y de la costa"

Juan Hormigo (Jr.), conocido como "El Alcalde", regresa a su Isla Cristina natal. La inauguración de su nuevo restaurante, el pasado día 18 de junio, fue todo un éxito y coincidió además con el cumpleaños del reconocido chef.

En esta ocasión, Juan Hormigo desembarca en el prestigioso Hotel Occidental, de la cadena Barceló, pero no como chef del hotel, sino a través de una alianza estratégica. Su restaurante es un proyecto independiente, aunque se ubique dentro del propio hotel, con un objetivo común: ofrecer una experiencia inolvidable a los visitantes de la localidad costera.

Una vez más, Juan nos regala un recital de gastronomía en estado puro, fruto de casi cuatro décadas de profesión. En esta nueva etapa, trae consigo un pedazo de la dehesa serrana adoptiva hasta su tierra natal, planteando su carta como un homenaje a la provincia de Hueva como despensa con lo mejor de la sierra y de la costa.

Mientras el chef permanezca en Isla Cristina, su restaurante en Aracena permanecerá cerrado, regresando para la temporada otoñal. En él, guardaba siempre "un trocito de mar dentro de una caracola" que se dejaba ver en sus platos.

Juan ha vuelto por la puerta grande y, como su amigo Manuel Carrasco, es profeta en su tierra y un embajador no oficial de la misma allá donde va, haciendo gala de los mejores productos de su tierra como conservas y salazones, así como fusionándolos con lo mejores productos de su sierra de Aracena, su localidad adoptiva. No hay

El restaurante solo abre por las noches para las cenas, y puedes reservar en el 622328631 o en el 959603684.