La hamburguesería de Huelva que compitió con las mejores de España

Jesús Moreno abrió las puertas de su hamburguesería Nuevo Garrisons, hace menos de un año en Huelva capital, pero ya cosecha hitos importantes. Fue la única hamburguesería de la provincia en participar en el pasado concurso de 'La Mejor Hamburguesa de España'.

No fueron pocos los onubenses que fuimos a degustar su buque insignia, la ‘Extravaganza Ibérica’. Y no nos dejó indiferentes, se notaba la calidad y el cariño puestos en esta hamburguesa, que fue con la que compitió.

Jesús va a la Sierra de Aracena, a un conocido carnicero, a seleccionar él mismo la materia prima de la mejor calidad para sus hamburguesas, tanto terneras retintas, como cortes de ibérico.

Este joven onubense tuvo un mentor de excepción, con el que convivió 5 años, y el cual le trasmitió la importancia de contar con proveedores locales: nuestro amigo y colaborador, el afamado chef Ángel Rivas. Se conocieron cuando Ángel daba sus primeros pasos en la cocina hace ya casi una década, incluso compartieron piso durante la etapa de este en la escuela de hostelería.

Ángel nos cuenta de Moreno que siempre tuvo en mente tener un negocio de comida rápida, pero no al uso, un lugar donde revolucionar la comida rápida, donde no fueran los tópicos y San Benitos que está tiene. Recuerda que en sus últimos años le propuso montar una pizzería, que finalmente se quedó en una idea. “Yo sabía que Jesús tendría finalmente su negocio de alimentación, es una persona con una amplia visión comercial, por eso con apenas 30 años tiene dos negocios prósperos” asegura Rivas.

Esta hamburguesería finalmente no se pudo llevar “el gato al agua”, el premio se quedó cerca, muy cerca, en Sevilla. Jesús nos cuenta que ahora está con ganas de seguir creciendo y contribuyendo a aportar una comida rápida diferente, además, tiene en mente proyectos solidarios donde devolver a la gente de Huelva todo el cariño recibido durante el concurso.