La Ruta en Aracena: un restaurante para amantes de la comida china y del producto local de la Sierra

En Aracena existe un lugar que une dos culturas gastronómicas pero no las fusiona. Algo extraño, ya que en estos tiempos lo normal es ver cocina fusión. Sin embargo, el restaurante La Ruta es diferente. Como si de la famosa Ruta de la Seda que transitaba el veneciano Marco Polo se tratase, une lo mejor de China y lo mejor de la gastronomía local.

Dispone de dos cartas: la de tapas, muy onubense, y la china, donde la comida es casera y preparada al instante. Como anécdota he de contar que me llevé a un amigo con muchos kilómetros a la espaldas que ha estado en Shanghái en varias ocasiones y en distintos barrios chinos de las principales capitales de Occidente, y su conclusión fue que es la mejor comida china que había comido. Lo mejor: sus tallarines y el rollito.

De la cocina local destaca sobre manera el Lagarto con nueces y jamón y el cordero.

Además, es un local donde donde la calidad no lleva implícito precios prohibitivos, la relación calidad precio es inmejorable y en él se pueden ir saciados todos los bolsillos, por 15 euros por persona te puedes ir muy bien comido con postre y todo.

De su equipo humano destaca el talento culinario de su propietaria y Chef Lili Ye, y de su sub Chef Tatico Rodezno, formado en Italia. En la sala, el trato siempre es correcto y atento, en ella Jairo, su metre, se esmera en que todo salga correcto.

Sin duda, por su ubicación en Aracena al lado de todo y por tener una carta como la patrulla Águila de la FFAA "Junta pero no revuelta", merece la pena la visita.