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Si durante este puente de diciembre te encuentras disfrutando de la Sierra de Aracena, y quieres degustar pura gastronomía serrana, aquí os dejamos restaurantes donde comer en esta comarca.
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Los establecimientos que el norte de Huelva ofrece se cuentan por decenas, pero vamos a apoyarnos en las grandes guías de viajes como la Michelin o la Repsol, además de otros que gozan de popularidad y/o alguna característica única.
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Texto: Ángel Rivas
El establecimiento Cebollero fue el primero en obtener el Solete Repsol en Aracena. De su carta cabe destacar su foie, sus croquetas o sus postres.
Dirección: C. Pozo de la Nieve, 35, 21200 Aracena, Huelva
Teléfono: 959 46 31 88
Recién renovado su Bib Gourmand (el más antiguo de la provincia). Este establecimiento, regentado por el cocinero Luismi López, también es poseedor de un Sol Repsol. Su cocina es de proximidad y, Luismi, uno de los mejores profesionales del sector de la zona. Recomendamos su menú degustación.
Dirección: Calle Arrieros, 1, 21207 Linares de la Sierra, Huelva
Teléfono: 959 46 37 17
Recomendado por la Guía Michelín, uno de los dos establecimientos en esta categoría. Sin duda, su fuerte en invierno son las migas o las setas, pero cuenta con una excelente carta.
Dirección: C. San Pedro, 36, 21200 Aracena, Huelva
Teléfono: 616 94 57 68
Si este restaurante lo visitan tantas personalidades, es por algo. Un servicio excelente de Quico y Ángela, dos hermanos que han llevado la cocina tradicional a un nivel superior. Imposible no probar sus croquetas o su lomo de Gamo. Además, ya que estamos en Higuera, el pueblo de Huelva con más tradición por los Reyes Magos, como no visitar también su museo, muy cercano al de Destilerías Martes Santo.
Dirección: C. Cerrillo, 11, 21220 Higuera de la Sierra, Huelva
Teléfono: 959 19 61 25
Pepe, su chef, es un mago de los fogones. Este establecimiento, a las espadas del Museo del Jamón, es referente en cuanto a comida tradicional, contando por ejemplo con unos de los mejores rabos de toro de España. Además, en él tienes que probar su secreto a la naranja y sus pizzas caseras para cenar, sobre todo la Pepepizza.
Dirección: C. Juan del Cid López, S/N, 21200 Aracena, Huelva
Teléfono: 959 12 61 06