El Centro Tecnológico Andaluz (CET) del Sector Cárnico, que abrirá sus puertas dentro de un mes en Cortegana, apoyará sus proyectos de investigación en los departamentos de la Universidad de Córdoba (UCO), reconocida como Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario. El gerente del centro tecnológico, Juan Carlos Racero, firmó ayer un convenio marco de colaboración con la institución universitaria cordobesa y resaltó la importancia de este acuerdo porque la UCO "es un referente en la investigación del sector cárnico".

Racero reiteró que el Centro Tecnológico del Sector Cárnico está abierto a la "participación activa" con la UCO dentro del Campus de Excelencia.

Tendió la mano a la institución universitaria para "llegar a desarrollar proyectos europeos" y confió en que dicho convenio, con una vigencia inicial de tres años, permita que, "cuando salgamos de esta crisis, las empresas cárnicas puedan decir que han innovado".