La Sociedad Micológica Amanitas de Aracena organiza el próximo fin de semana, 12 y 13 de noviembre, sus Jornadas Micológicas, dirigidas a todos los amantes del mundo de las setas. Durante dos días el Teatro Sierra de Aracena será el epicentro de las jornadas, todo un clásico en el otoño aracenense.

Las exposiciones de las setas recolectadas, ponencias, diaporamas y proyecciones audiovisuales serán en el propio teatro. Y el aparcamiento de vehículos está previsto en el recinto de exposiciones ganaderas del Rodeo, ubicado en el paso de la carretera de circunvalación entre Aracena y Huelva. Precisamente, será el punto de partida para emprender la ruta al campo de cara a la recogida de setas.

El sábado por la mañana se hará la inscripción en el teatro para dicha salida, que se hará en torno a las diez de la mañana. A las once de la mañana se procederá a la apertura de las exposiciones de setas silvestres. El paraje del Talenque se convertirá a las dos del mediodía en escenario de una convivencia con la presencia de todos los participantes. Allí se podrá degustar un exquisito guiso de setas elaborado por expertos cocineros miembros de la sociedad micológica con la compañía de vinos afrutados de la Denominación de Origen Condado de Huelva. Como novedad, los platos serán servidos en unos cuencos de cerámica conmemorativos de las jornadas. Estos cuencos se podrán adquirir mediante vale en la taquilla del teatro junto a la inscripción de la salida al campo o en el Talenque a un precio de tres euros. De cinco a siete de la tarde será el momento de ver la exposición con la debida clasificación de todas las especies recolectadas en el campo.

A continuación, a las ocho de la tarde, se celebrará una ponencia sobre Las setas como alimento, a cargo de José Gerardo López Castillo, veterinario de salud pública dentro del cuerpo de instituciones sanitarias de la Junta de Andalucía. Y como colofón del día, como no podía ser menos, se celebrará una cena micológica para finalizar una intensa jornada. Será a las diez de la noche.

El domingo de diez a dos de nuevo se podrá ver la exposición de setas silvestres. El programa contempla una proyección del documental La Sierra de Aracena II, realizado por el presidente de la sociedad micológica Amanitas, Manuel Campos Bermúdez. Será a las once de la mañana. Y una hora más tarde, justo antes de la clausura oficial, los presentes disfrutarán de una ponencia denominada El mundo de los hongos y la Enología, a cargo de Agustín Artillo Pablón, ingeniero técnico agrícola y licenciado en Enología por la Universidad de Cádiz.