El encuentro se celebra del 8 al 15 e incluye una semana de alta gastronomía, catas y jornadas técnicas.

La técnica para despiezar al animal recibe ese nombre por el ruido que realiza el cuchillo, similar al ronquido de una persona.

La tienda Maxi DIA de la plaza de Madrid acogió un despiece de un atún de 180 kilos ante una nutrida clientela que disfrutó de la experiencia.

Un ronqueo de atún en el Baluarte de los Mártires, entre las novedades de la celebración prevista el 19 de julio.

El ronqueo de un atún en el Mercado de El Carmen lleva al público onubense una joya de la cocina.

El restaurante y la cafetería acogen, hasta el 2 de junio, este evento con menús especiales y un taller en manos del chef Juan Viu.

Se han vendido más de 120.000 tapas de atún rojo de almadraba por un valor de 550.000 euros. .

Conciertos, espectáculos de 'showcooking', carreras de caballos un campeonato de polo comparten protagonismo con las tapas con el atún de almadraba como principal ingrediente.

Petaca, una de las dos empresas gaditanas que aparece en las diligencias de la Operación Tarantelo, niega que haya ninguna sospecha sobre ella en el fraude del atún.