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Alhambra

Gastronomía

Imagen de un karim de pistacho servido en el restaurante Noor de Paco Morales Imagen de un karim de pistacho servido en el restaurante Noor de Paco Morales

De la Alhambra a Masterchef: el chef Paco Morales enseña a hacer su plato estrella en la televisión

R. G.

El Karim de pistacho fue degustado por los líderes europeos que vinieron a la Cumbre Europea de Granada el pasado octubre y fue el plato que llevó a la final a la actriz Laura Londoño. Karim, el plato del chef Paco Morales para los líderes europeos en la cena de gala de la Alhambra. Al descubierto la majestuosa cena que preparó Paco Morales para los líderes europeos durante la Cumbre en Granada.

Patrimonio

Los tesoros ocultos de la Alhambra: el almacén que conserva las casi 200.000 piezas de sus fondos Los tesoros ocultos de la Alhambra: el almacén que conserva las casi 200.000 piezas de sus fondos Galería

Los tesoros ocultos de la Alhambra en imágenes: el almacén que conserva las casi 200.000 piezas de sus fondos

Antonio L. Juárez/ Photographerssport

El Museo de la Alhambra posee la mayor colección de arte hispano-musulmán. Sus más de 200.000 piezas lo sitúa también en los primeros puestos del ranking en cuanto a contenidos de todos los espacios de exhibición del mundo islámico. Unos fondos que lo colocan a la altura de emblemas como el Mueso del Cairo o el del Palacio de Topkapi en Estambul. Ubicado en el piso bajo del Palacio de Carlos V con entrada por su zaguán principal, en sus siete salas se muestra de forma cronológica el desarrollo de la cultura hispanomusulmana desde el siglo VII, con las conquista de la Península, hasta el final del periodo nazarí en 1492. Una evolución que se narra con joyas artísticas del calibre del célebre y celebrado Jarrón de las Gacelas. El problema es que sólo algo más de 300 elementos conforman ahora de su exposición permanente, un porcentaje ínfimo comparado con esos doscientos millares que lo constituyen. . Así lo explica Purificación Marinetto, jefa del departamento conservación museística del Patronato que gestiona el monumento y del que depende el Museo de la Alhambra. Pero, ¿dónde descansan esas más de 199.600 piezas? También en la colina roja pero custodiadas en el edificio de los Nuevos Museos, ubicado en el Generalife y fuera de los circuitos de visita turística. Accesibles sólo al personal laboral pero disponibles para la consulta de los investigadores, se conservan unos bienes que de estar expuestos lo convertirían en uno de los cinco mejores museos del mundo islámico..