Supermercados El Jamón es la cadena que ofrece los precios más baratos de España, según informa el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. Y al frente de la empresa un hombre, Francisco Díaz Mingorance, que comenzó con 20 años con un pequeño puesto en el mercado de Lepe y ahora, 41años después, cuenta con 200 tiendas repartidas entre Huelva, Sevilla y Cádiz, sin descartar posibles ampliaciones, incluyendo la expansión al extranjero, "algo que siempre está pendiente".

En 1972 montó el primer supermercado El Jamón (se llamó así porque la madre de su mujer vendía mucho jamón y por eso le conocía la gente); en el 74 abrieron en la playa, que fue un trampolín para que le conocieran en Huelva y Sevilla; de allí siguió a Isla Cristina, a Cartaya y, en 1992, adquirió los 25 establecimientos que tenía la cadena "Más por Menos", que le permitió entrar en Huelva capital, su gran objetivo, su gran sueño. Su último salto importante llegó en 2001, cuando compró la cadena Spar, de la que anteriormente se había hecho socio porque "cuando llueve, con un paraguas grande te mojas menos".

Actualmente cuenta con 1.800 empleados y una flota de 120 camiones que le dan la autonomía necesaria ante cualquier eventualidad y le permiten hacer el servicio diario de todos los productos a todos sus centros.

De aspecto serio, Francisco Díaz Mingorance es un hombre afable en el diálogo y en el trato. Por eso visita este mes a todos sus trabajadores, centro a centro, para felicitarles las Navidades y el comienzo de año, "y yo les veo en la cara que lo agradecen y les motiva". Pero no sólo está con sus trabajadores en Navidad, también les da su número de teléfono móvil "para cualquier problema y a cualquier hora".

Se siente orgulloso de ser onubense y de colaborar a que los precios de la cesta de la compra estén un 19,5% más baratos en nuestra provincia, gracias a su gestión y a la de sus cinco hijos, integrados en el negocio.

Tiene proyectos "para vivir 200 años" y quizá por eso su hobby es el trabajo y llevar dos relojes, uno en cada muñeca.

Cuenta con su propia marca "blanca", pero "con gran calidad porque me nutro de primeros fabricantes, como Gallo o Luengo".

Y el fútbol... Recre, San Roque de Lepe y Sevilla son sus equipos y avisa al Chelsea ante la posible adopción: "tendrán que hablar lepero, porque les podemos comprar nosotros"... Un hombre con sentido del humor.