Para afrontar de manera dulce la desescalada esta es la tarta que sugiere hacer la jurado de Masterchef Samantha.

La emblemática tarta tatin de manzana, receta típica francesa.

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Tarta tatin: 8 manzanas golden 150 grs de mantequilla 150grs de azucar Una masa quebrada o si la quieres hacer tu: 250 grs de mantequilla 100 grs azúcar 325 de harina 1 huevo Un pelin de vainilla opcional Se quedo un poco dorada de mas ,pero muy muy rica!!!!

Una publicación compartida de Samantha Vallejo-Nágera (@samyspain) el 21 May, 2020 a las 9:25 PDT

–Ingredientes: para el relleno, 8 manzanas golden, 150 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar.

para la base de masa quebrada: se puede comprar hecha o se elabora con 250 gramos de mantequilla, 100 gramos de azúcar, 325 gramos de harina de trigo, 1 huevo y trocito de vainilla.

–Elaboración de la masa quebrada:se amasa la harina con mantequilla en dados frío, con la textura de arena se añade el azúcar y el huevo hasta que tenga textura suave y se deja en el frigorífico

–El relleno de manzana se elabora con azúcar y mantequilla hasta formar un caramelo, se añaden los trozo y se cuece durante veinte minutos. Se deja resposar.

–Se extienden las manzanas por el molde y se cubre con la masa, haciendo el borde alrededor. Se hornea dura 25 minutos a 180 grados y se desmolda fría.