Receta ofrecida por Arroz Brillante

Receta de ensalada de quinoa y remolacha

Receta deensalada de quinoa y remolacha

Receta deensalada de quinoa y remolacha

Las ensaladas son ese plato que sirven para empezar o acompañar, pero también como plato único. Fáciles de elaborar, y versátiles, además de poder prepararlas en unos minutos y conseguir una receta a tu gusto,  con tus ingredientes y aderezos favoritos.

Ingredientes

  • 1 vasito de Quinoa Brillante
  • ¼ de remolacha fresca
  • 25 g de aceitunas negras
  • 40 g de queso feta
  • ½ pepino pequeño
  • ½ tomate
  • 15 g de aceite de oliva
  • 6 g de zumo de limón
  • Sal

Elaboración

Lo mejor de elaborar una ensalada es lo fácil que es y lo poquísimo se tarda, solo tienes que reunir los ingredientes, cortarlos como más te gusten y aderezarlos. Realizaremos nuestra receta en unos minutos:

  1. Cortamos el queso, el tomate y el pepino en cubos. Rallamos la remolacha pelada.
  2. Abrimos el vasito de quinoa y sin calentar, echamos en un bol con el resto de ingredientes.
  3. Aliñamos con zumo de limón, aceite y sal. Mezclamos y servimos.