Vivir en Huelva

Ahumado casero de dorada

Ingredientes (4 personas)

SE cubre el fondo de una cazuela con dos cucharadas de té. Se colocan encima unas varitas de madera en forma de parrilla y sobre ellas los filetes de pescado. Se lleva la cazuela al fuego hasta que comience a salir humo blanco, se baja el fuego, pasado un ratito se les da la vuelta y se continua hasta que el humo salga negro.

Se sazonan y se sirven.

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