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Los proyectos del futuro agroalimentario español

  • Ayer se dieron a conocer los tres proyectos ganadores de Pascual Startup 2017 en la sede del MAPAMA: Light, Upcake y DelectaTech, fueron los premiados en la segunda edición

Foto de familia de los premiados.

Foto de familia de los premiados.

Calidad Pascual entregó ayer los premios de la segunda edición de Pascual Startup, en un evento celebrado en el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medioambiente (MAPAMA). El acto estuvo presidido por Carlos Cabanas, Secretario General de Agricultura y Alimentación; y ha contado con la presencia de José Luis Saiz, CEO-Director General Ejecutivo de Calidad Pascual y Fernando Burgaz, director general de la Industria Alimentaria; así como con Ana Segurado, Directora Global de Telefónica Open Future_; y Horacio Morell Gálvez, Vicepresidente de Enterprise & Commercial en IBM España, Portugal y Grecia. Las startups que se han alzado con el máximo reconocimiento de cada categoría, entre las 350 presentados, fueron:

En la categoría de Medioambiente, la startup elegida por votación popular a través de la iniciativa #ApadrinaUnEmprendedor, ha sido 'Light', una aplicación móvil que incentiva a las personas a ser más sostenibles en su día a día. A través de la gamificación y sistemas de smart city, y mediante tecnología IoT y el uso de las redes sociales, motivan a los ciudadanos a realizar acciones y adquirir hábitos ecofriendly, reduciendo su huella de carbono con retos como el uso del transporte público, la bicicleta o el reciclaje.

En palabras de Santiago Jiménez, cofundador de 'Light', "haber ganado este premio es una gran alegría y un impulso muy importante. Actualmente estamos incorporando nuevas funcionalidades en la App beta que estamos testando con nuestros primeros usuarios". Según expresó, su objetivo es "que muy pronto el ciudadano pueda descargarse Light y conseguir un estilo de vida más sostenible".

En la categoría de Nuevos Productos y servicios relacionados con la Nutrición y la Salud, el ganador ha sido 'Upcake', un bizcocho en spray, de sabores tanto dulce como salado, apto para microondas y fácilmente personalizable. 'Upcake' ha sido diseñado con el objetivo de democratizar la alta cocina con un concepto de bizcocho en spray, empleado por muchos de los mejores cocineros del panorama internacional. Upcake facilita al chef el trabajo de preparación y reduce costes, mientras que al consumidor low gourmet le permite poner toques sofisticados en sus cenas de amigos. 'Upcake' surge como un interemprendimiento desde la empresa Food Design en asociación con Thinkers&Co.

Tal y como explicó Purificación García, cofundadora de Food Design, "Upcake es un producto con una innovación muy disruptiva y, gracias al apoyo de una compañía de la talla de Calidad Pascual, tenemos la posibilidad de hacer realidad nuestro proyecto, lanzarlo al mercado y conseguir que la sociedad lo conozca".

Por último, en el área de Retail el proyecto galardonado ha sido 'DelectaTech', un sistema SaaS B2B basado en Inteligencia Artificial capaz de leer (comentarios, blogs, recetas, etc.) y aprender de forma automática y en tiempo real, todo tipo de información relacionada con la restauración y la gastronomía. Gracias a este conocimiento, bautizado como Food Data, son capaces de ofrecer al sector Food Service un análisis detallado acerca de la visión y la satisfacción de sus clientes, las tendencias del mercado y la evolución de su competencia.

Desde 'DelectaTech' agradecieron la confianza en su proyecto, ya que "los emprendedores sabemos que emprender no es tarea fácil", y han manifestado su intención de colaborar con otros finalistas, un verdadero ejemplo de innovación abierta y colaborativa.

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