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Las esencias del Andévalo, en Puebla de Guzmán

  • Un total de 45 expositores, más de 300 cabezas de ganado caprino y ovino, y otras 150 de ganado caballar están presentes en la Feria Ganadera que se celebra este fin de semana

Un total de 45 expositores de distintos productos del Andévalo, más de 300 cabezas de ganado caprino y ovino, y otras 150 de ganado caballar, son los principales datos que definen lo que el visitante podrá encontrar hasta mañana domingo en la XI edición de la Feria Ganadera, que abrió sus puertas ayer viernes con el principal objetivo de "seguir consolidándose como el mejor escaparate para mostrar y conservar lo mejor de la dehesa del Andévalo de Huelva".

Con estas palabras dio por inaugurada la feria el alcalde de la localidad, Antonio Beltrán, quien estuvo acompañado durante el acto por la vicepresidenta de la Comisión Europea de Agricultura y Desarrollo Rural, Clara Aguilera, quien se convirtió ayer, según afirmó el primer edil puebleño, en la "mejor embajadora del Andévalo onubense en Europa".

El concurso Morfológico y Funcional de Caballos de Pura Raza Española, entre las actividades

Aguilera subrayó la "enorme riqueza" de esta comarca, cuyo "aprovechamiento sostenible" es la "mejor garantía para que los jóvenes no tengan que irse de aquí para ganarse, y por tanto se incorporen a la actividad productiva ganadera, agrícola y de otros sectores, creando riqueza y empleo en la misma".

En el acto de inauguración también participó Loli Ruiz Beltrán, presidenta de la Mancomunidad de Municipios Beturia, entidad a la que pertenece Puebla de Guzmán y que colabora en la organización de la feria, quien subrayó por su parte el fomento que para el Andévalo supone la organización de ferias como esta, en las que "se pone en valor la infinidad de recursos con los que cuenta la comarca". Finalmente Agustín González, presidente de Ovipor, la mayor cooperativa onubense dedicada a la producción ganadera en extensivo y a la comercialización de porcino ibérico, ovino, caprino, vacuno de carne y piensos, realizó un llamamiento a todas las administraciones en apoyo de la ganadería onubense en general, y del Andévalo en particular.

Sobre todo la ganadería, pero también la cultura, la agricultura y la mejor gastronomía del Andévalo, son algunos de los principales ejes en torno a los que gira esta muestra, que fue inaugurada ofreciendo a todos los asistentes algunas de las mejores exquisiteces de la comarca: un gran asado de cordero, y chacinas y quesos del Andévalo a cargo de Ovipor, un original e innovador risotto con cordero, gurumelos y queso Dehesa Dos Hermanas de Santa Bárbara de Casa a cargo del conocido restaurador alosnero Antonio Ramón Macías, de El Cerrojo Tapas, y una tradicional caldereta de cordero.

Además de la zona comercial y expositiva, la XI Feria Ganadera de Puebla de Guzmán ofrece a lo largo de todo el presente fin de semana casi cuarenta actividades paralelas para todos los públicos, destacando sobre todo aquellas relacionadas con la hípica como el XIII Concurso Morfológico y Funcional de Caballos de Pura Raza Española, que se desarrolla todos los días hasta mañana domingo, o el VIII Concurso de Cría y Selección de la Raza Hispano Árabe.

Otras actividades son talleres infantiles; exhibiciones de campo centradas en la toma de muestras de heces de caprino para control parasitario o diagnóstico de gestación temprana en cabras mediante ecografía; sorteos de sementales de ovino y caprino entre los asistentes a las jornadas con código de explotación; numerosas degustaciones y catas gastronómicas de cordero, quesos, vinos y otros productos de la comarca; jornadas formativas; o actuaciones musicales.

También destaca la diana pastoril que recorrerá cada mañana las calles de la localidad bajo el nombre de Vive la trashumancia; un concurso de maquetas sobre la dehesa andevaleña; una ruta senderista con plantación de árboles autóctonos; exhibiciones de guarnicionería; un concurso de pastoreo inter-razas a cargo del Club de Pastoreo del Bajo Guadiana; o una exhibición gastronómica intergeneracional, entre otras actividades.

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